Unsere Leidenschaft für frisches Obst und Gemüse
Wir lieben frische Rohwaren, die wir mit Begeisterung nach traditionellen Rezepturen einmachen. Viele unserer Obst- und Gemüsesorten beziehen wir daher direkt aus der Region. Einige Rohwaren finden in anderen Ländern aber noch bessere klimatische Bedingungen. Diese Rohwaren wählen wir sehr sorgfältig aus und achten darauf, dass wir sie nur aus Ländern beziehen, wo sie ihren natürlichen Ursprung haben.
Unsere Gurken aus dem Spreewald
Für den nachhaltigen Anbau unserer Spreewälder Gurken machen wir uns stark. So arbeiten wir zum Beispiel mit dem Biohof Schöneiche zusammen, die für die fruchtbaren, aber sandigen Brandenburger Böden eine besondere Bewässerungstechnik einsetzen: den Tropfschlauch. Die Anlagen werden von fünf Tiefbrunnen (60 – 80 Meter tief) mit Wasser gespeist. Die Verteilung erfolgt über ein mehrere Kilometer langes Rohrleitungsnetz. Sparsamer und gezielter geht es nicht.
Unsere Paprika aus Ungarn
Einige landestypische Gemüsesorten wie Paprika werden feldfrisch in unserem Tochterunternehmen SCHENK és Társa in Ungarn verarbeitet. Paprika ist aus der ungarischen Küche nicht wegzudenken und wir haben viel von den Traditionen unserer ungarischen Kollegen gelernt. Gemeinsam haben wir die besten Produkte – wie unser Premium-Letscho – für dich entwickelt.
Unsere Heidelbeeren aus Kanada
Heidelbeeren wurden bereits lange vor der Ankunft der Europäer von den kanadischen Ureinwohnern sehr geschätzt. Die bodennahen Sträucher mit den aromatischen blauen Beeren wachsen in dem kühlen kanadischen Klima besonders gut. Kanada ist nach den USA der weltweit zweitgrößte Produzent und Exporteur von Heidelbeeren. Auch unsere köstlichen Heidelbeeren kommen von ausgesuchten kanadischen Landwirten. Sie werden erntefrisch eingefroren und bei uns in Golßen verarbeitet.
Unsere Wildpreiselbeeren aus Skandinavien
Preiselbeeren sind fester Bestandteil der Skandinavischen Küche. Die gesunden, roten Beeren werden hier sogar als „rotes Gold“ bezeichnet. Sie wachsen an flachen Sträuchern, die das herbe Klima des Nordens lieben. Preiselbeeren sind reich an Antioxidantien und Vitaminen und zählen daher zu den Superfoods. Wir vom Spreewaldhof sind so begeistert von den aromatischen Beeren, dass wir sie als beste Rohware aus Skandinavien beziehen.